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Piani

Domanda: Qual è la differenza tra un piano di cottura vetroceramica e un piano cottura induzione?

Un piano cottura in vetroceramica funziona tramite delle resistenze poste sotto il vetro che si riscaldano e quindi diffondono calore alla zona di cottura corrispondente. Il piano induzione, invece, funziona tramite bobine circolari che emettono un campo magnetico solo a contatto con un recipiente dal fondo in materiale ferroso, al quale viene trasferito calore. Si caratterizza per una maggiore efficienza e per una sicurezza superiore. Entrambi hanno in comune il pregio di essere molto semplici da pulire.