- 410 g di farina 00
- 200 g di zucchero bianco
- 100 g di zucchero di canna
- 280 g di latte
- 200 g di burro
- 4 uova
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la ghiaccia
- 30 g di albume di uovo (o 30 g di acqua)
- 150 g di zucchero