In una ciotola aggiungere l’acqua, la farina, l’olio e il sale, e lavorare l’impasto inizialmente a velocità 1 con i ganci impastatori e, dopo qualche minuto, con la velocità 4 fino a che l’impasto sarà omogeneo. Formare una palla con l’impasto e fare riposare 30 minuti fuori frigo. Cominciare a preparare il ripieno tagliando a fette il cavolo viola, l’avocado e i pomodorini.
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