Ricette per l'estate con i piccoli elettrodomestici SMEG | Smeg Italia | Smeg Italia
Ricette

LE PREPARAZIONI DELL'ESTATE

Mini pancakes bowl con frutta fresca

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per i mini pancakes

  • 250 g di farina 00
  • 180 g di latte
  • 20 g di zucchero
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 5 g di sale

 

Per guarnire

  • 150 g di fragole
  • 4 prugne
  • ½ melone
  • 1 banana 100 g di yogurt greco
  • Miele

PROCEDIMENTO

Unire in una ciotola la farina, il sale e il lievito. Mescolare con un cucchiaio e mettere da parte.

In una seconda ciotola unire il latte e le uova e sbattere a velocità 5 per qualche secondo. Mentre lo sbattitore elettrico è in funzione aggiungere nei liquidi, poco alla volta, la farina precedentemente miscelata. Continuare fino ad esaurire tutta la farina e fino a ottenere la pastella per i mini pancakes.

Inserire il composto in una sac à poche con un beccuccio stretto.

Mettere a riscaldare una pentola antiaderente con un poco di burro, e appena sarà calda, formare i mini pancakes. Cuocere fino a che saranno ben dorati.

Preparare la frutta lavandola e tagliandola a pezzi non troppo piccoli.

In una ciotola assemblare la bowl, aggiungere lo yogurt greco e a piacimento il miele.

 

Ricetta by @Frollemente

Elettrodomestici utilizzati

HMF01BLEU

Sbattitore elettrico, Nero, 50's Style
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HMF01CREU

Sbattitore elettrico, Panna, 50's Style
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HMF01PBEU

Sbattitore elettrico, Azzurro, 50's Style
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HMF01PGEU

Sbattitore elettrico, Verde pastello, 50's Style
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HMF01PKEU

Sbattitore elettrico, Rosa, 50's Style
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HMF01RDEU

Sbattitore elettrico, Rosso, 50's Style
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HMF01WHEU

Sbattitore elettrico, Bianco, 50's Style
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Pinzimonio, maionese e mojito

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

  • 1 peperone
  • 1 cetriolo 
  • 1 carota

Per la maionese

  • 8 tuorli
  • 250 ml olio di semi
  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco 
  • sale qb

Per il mojito

  • 16 cl Rum bianco cubano
  • 12 cl succo di lime fresco
  • 22 foglie di menta
  • 4 cucchiaini di zucchero di canna
  • cubetti di ghiaccio qb
  • soda

PROCEDIMENTO

Per il pinzimonio

Lavare e pulire le verdure, tagliarle a listarelle sottili e riporle in frigorifero fino al momento di servirle.

Utilizzare la planetaria per preparare la maionese. Con la frusta a filo, sbattere i tuorli a velocità 8 aggiungendo un pizzico di sale e l’aceto. Attraverso il coperchio versatore iniziare a versare l’olio a filo molto lentamente lasciando al composto il tempo di assorbirlo. Una volta versata metà dell’olio, abbassare a 6 la velocità e procedere fino all’esaurimento dell’olio. Unire il succo di limone poco alla volta. Con la spatola trasferire la preparazione in una ciotola e porre in frigo fino all’utilizzo.

 

 

Per il mojito

Pestare leggermente la menta con lo zucchero e il succo di lime e versarli nei bicchieri poi aggiungere una spruzzata di soda. Porre il ghiaccio nel boccale del frullatore e attivare la funzione Ice Crush. Tritare il ghiaccio fino alla consistenza desiderata, poi trasferirlo nei bicchieri. Versare il rum e completare con altra soda. Infine, guarnire con qualche foglia di menta e una fettina di lime.

Elettrodomestici utilizzati

SMF02CREU

Impastatrici, 800 W, Panna, 50's Style
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SMF03CREU

Impastatrici, 800 W, Panna, 50's Style
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BLF01CREU

Frullatori, Panna, 50's Style
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Gelato al croccante di mandorle con caramello salato

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Per il caramello salato

  • 100 g zucchero
  • 120 g panna fresca
  • 60 g burro
  • 3 g sale

Per il gelato

  • 300 ml latte intero
  • 170 g panna fresca da montare
  • 120 g zucchero
  • 3 cucchiaini essenza o pasta di vaniglia
  • 200 g croccante alle mandorle

PROCEDIMENTO

Disporre tutti gli ingredienti in un pentolino. Fare sciogliere completamente lo zucchero ma senza portarlo al bollore. Quando tutto lo zucchero sarà sciolto, mettere il preparato in frigorifero. Affinchè sia pronto, deve raggiungere la temperatura di 4°C.

Tritare finemente il croccante di mandorle e riporlo. Servirà inserirlo durante la mantecatura del gelato.

Prendere gli ingredienti per il caramello salato. In una pentolino mettere a riscaldare la panna finchè risulta ben calda. In un altro pentolino scaldare lo zucchero senza muoverlo mentre si scioglie. Aggiungere la panna calda e mescolare energicamente.

Togliere dalla fiamma e aggiungere il burro e il sale. Mescolare energicamente e quando tutto si sarà sciolto riporre in un barattolino, poi lasciare raffreddare.

A questo punto, attivare la gelatiera riposta in freezer 18 ore prima. Versare il composto del gelato nella gelatiera fredda e lasciare lavorare per almeno 25 minuti. Dopo 25 minuti aggiungere il croccante di mandorle e il caramello salato e lasciare mantecare ancora 10 minuti.

 

Ricetta by @Frollemente

Elettrodomestici utilizzati

SMF02CREU

Impastatrici, 800 W, Panna, 50's Style
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SMIC01

Accessori, Accessorio Gelatiera, Impastatrice
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