waffle salati con avocado e formaggio cremoso all'aneto | Smeg Italia | Smeg Italia
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WAFFLES SALATI CON AVOCADO E FORMAGGIO CREMOSO ALL'ANETO

Ingredienti per 10 waffles

Per l’impasto

  • 190 g di farina 00
  • 2 uova
  • 60 g di formaggio grattugiato
  • 280 g di latte
  • 60 g di olio extra vergine di oliva
  • 7 g di sale
  • 12 g di lievito istantaneo

Per farcire

  • 250 g di formaggio spalmabile
  • Aneto
  • 200 g di pisellini
  • 1 avocado
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Separare gli albumi dai tuorli, e montare a neve con la velocità massima dello sbattitore elettrico. In un’altra ciotola, mescolare i tuorli con il latte e l’olio extra vergine di oliva. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare nuovamente. Nella stessa ciotola, aggiungere la farina e il lievito e con la prima velocità, amalgamare il composto.

Incorporare gli albumi montati a neve con una spatola, avendo cura di non smontare il composto.

Scopri lo sbattitore elettrico

Versare un mestolo circa di composto su una piastra per waffles già calda e imburrata. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, o fino a che non saranno ben dorati.

Sgranare i pisellini e passarne metà in padella con un filo di olio. Tagliare a fettine l’avocado.

In una ciotola aggiungere il formaggio spalmabile e condirlo con pepe nero e aneto tritato.

Spalmare uno strato di formaggio sui waffles e aggiungere l’avocado e i pisellini sia cotti che crudi.

Guarnire con l’aneto fresco.

 

Ricetta by @Frollemente

Elettrodomestici utilizzati

HMF01WHEU

Sbattitore elettrico, Bianco, 50's Style
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HMF01PKEU

Sbattitore elettrico, Rosa, 50's Style
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HMF01BLEU

Sbattitore elettrico, Nero, 50's Style
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HMF01RDEU

Sbattitore elettrico, Rosso, 50's Style
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Sbattitore elettrico, Panna, 50's Style
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HMF01PBEU

Sbattitore elettrico, Azzurro, 50's Style
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HMF01PGEU

Sbattitore elettrico, Verde pastello, 50's Style
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