Cucina

Portofino

CPF9IPWH

Famiglia
Cucina
Categoria cucina
90x60 cm
Estetica
Portofino
Colore
Bianco
Tipo pianale
induzione
Tipo forno principale
Termoventilato
Classe efficienza energetica
A+
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Esclusiva maxi cavità

La cucina Portofino è dotata della nuova maxi cavità forno da 126 litri, capiente e versatile per chi vuole ottimizzare i tempi di cottura di più pietanze inserite contemporaneamente, senza commistione di sapori e profumi.

I 5 diversi livelli di cottura permettono la massima flessibilità di utilizzo, con la possibilità di cucinare contemporaneamente portate differenti. Questo consente di ottimizzare i tempi, quando si ha la necessità di preparare con rapidità ed efficacia più portate preservando la distinzione dei sapori.

Il forno inoltre è dotato di un esclusivo sistema a tre ventole (TRIPLE FAN TECHNOLOGY) che, combinato alla maggiore potenza dei motori, permette di raggiungere eccellenti performance di cottura.

Cucine Portofino con piano cottura a induzione

Prestazioni da grande Chef nell’ambiente domestico, cotture perfette con durata e potenza controllata, estrema sicurezza e praticità d’uso, sono le principali caratteristiche dei nuovi piani cottura a induzione Portofino.

Nelle cucine Portofino con piano a induzione il calore viene generato solo dal contatto diretto della pentola sulla zona di cottura, garantendo un’assoluta sicurezza anche in presenza di bambini. In questo modo è possibile ottimizzare i consumi, utilizzando solo l’energia necessaria per scaldare il recipiente stesso.

Isothermic proof cavity

Questa nuova cavità che si distingue per geometrie con angoli smussati e pareti lisce ed uniformi, assicura il massimo isolamento termico e le migliori performance energetiche.Unica nella propria categoria, raggiunge la classe A+ con un forno di grandi dimensioni.

Impostando, ad esempio, una temperatura di 200°C, il forno raggiunge la temperatura in soli 8 minuti nella versione multifunzione e addirittura in soli 6 minuti nella versione pirolitica, con una riduzione dei tempi pari al 50% rispetto ad un comune forno.

Cottura su pietra

E' possibile dotare la cucina di una grande pietra refrattaria per cuocere in modo rapido e salutare pizza, pane, focacce ma anche pesce e verdure.

Attivando la funzione Turbo, è possibile ottenere in soli 4 minuti due pizze contemporaneamente.

TRIPLE FAN TECHNOLOGY

Il forno è dotato di un esclusivo sistema a tre ventole che, combinato alla maggiore potenza dei motori, permette di raggiungere eccellenti performance di cottura. Le due grandi ventole laterali distribuiscono perimetralmente l’aria nella cavità mentre quella piccola centrale aumenta la ventilazione creando un vortice di calore verticale. La temperatura risulta così uniforme consentendo di cuocere omogenamente su tutti e cinque i livelli, come nelle cucine professionali.

CUCINE CON PIANO COTTURA A INDUZIONE

Prestazioni da grande Chef nell’ambiente domestico, cotture perfette con durata e potenza controllata, estrema sicurezza e praticità d’uso, sono le principali caratteristiche dei nuovi piani cottura a induzione Portofino. Nelle cucine Portofino con piano a induzione il calore viene generato solo dal contatto diretto della pentola sulla zona di cottura, garantendo un’assoluta sicurezza anche in presenza di bambini. In questo modo è possibile ottimizzare i consumi, utilizzando solo l’energia necessaria per scaldare il recipiente stesso.

IDENTITÀ CARISMATICA

Questa gamma colorata, ispirata ai toni intensi del Mediterraneo, offre prestazioni eccezionali ed è caratterizzata dalle linee pulite tipiche del design professionale della cucina. La cucina Portofino esprime il suo fascino unico in qualsiasi posizione della cucina, sia da incasso che da appoggio, fornendo un lampo di colore unico. I lati colorati aggiungono il tocco finale, evidenziando la precisa attenzione ai dettagli che trasforma questi apparecchi in veri e propri pezzi di design.

COTTURA SU PIETRA

E’ possibile dotare la cucina di una grande pietra refrattaria per cuocere in modo rapido e salutare pizza, pane, focacce ma anche pesce e verdure. Attivando la funzione Turbo, è possibile ottenere in soli 4 minuti due pizze contemporaneamente. 

Tipologia

Pirolisi: impostando questa funzione il forno raggiunge temperature che arrivano fino a 500°C,  distruggendo tutto lo sporco grasso che si forma sulle pareti interne. Funzione regolabile dall’utente da 2 a 3 ore in base al livello di sporco. Induzione: Il piano a induzione funziona tramite bobine circolari che emettono un campo magnetico solo a contatto con un recipiente dal fondo in materiale ferroso, al quale viene trasferito calore. Si caratterizza per una maggiore efficienza e per una sicurezza superiore.
Famiglia: Cucina
Categoria cucina: 90x60 cm
Tipo pianale: induzione
Tipo forno principale: Termoventilato
Sistema di pulizia: Pirolitico
Codice EAN: 8017709240769

Estetica

Colore: Bianco
Estetica: Portofino
Design: Senza fianchi
Materiale: Materiale Verniciato
Porta: Con cornice
Finitura pannello comandi: lamiera colorata
Colore pianale: Inox
Maniglia: Smeg Portofino
Colore manopole: Acciaio
Alzatina:
Display: LCD
Colore maniglia: colorata
Manopole: Smeg Portofino
Tipo vetro: Grigio
N° manopole: 7
Piedini: Nero
Zoccolo: Nero
Vano: push pull

Programmi / Funzioni

Programmi automatici: 20
Funzioni cottura tradizionali
  • Resistenza cielo + resistenza suola (cottura tradizionale o statica): il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal basso, rende questo sistema adatto per cucinare qualsiasi tipo di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o termoradiante, è adatta per cucinare un solo piatto per volta. Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra. Statico
  • Ventola + resistenza cielo + resistenza suola: il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura tradizionale, assicura cotture omogenee anche a ricette complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti simultaneamente su più livelli. Ventilato
  • Ventola + resistenza circolare (cottura a ventilazione forzata o ventilata): la combinazione tra la ventola e la resistenza circolare (incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle stesse temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente pesce, verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori. Termo-ventilato
  • Ventola + resistenza circolare + resistenza cielo + resistenza suola (cottura turboventilata): la combinazione della cottura ventilata con la cottura tradizionale consente di cucinare con estrema rapidità ed efficacia cibi diversi su più piani, senza trasmissioni di odori o sapori.
Ideale per cibi di grandi volumi che richiedono cotture intense. Turbo
  • ECO: la combinazione tra il grill e la resistenza
inferiore più la ventola  è particolarmente indicata
per per la cottura di piccole quantità di cibo, a bassi
consumi energetici. Eco
  • Resistenza grill: il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio/piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme. Ideale per salsicce, costine, bacon. Nei forni a 8, 10 e 11 funzioni, la resistenza grill è costituita da un doppio elemento che consente la grigliatura su tutto il piano d’appoggio (grill largo). Tale funzione in questi modelli permette di grigliare in modo uniforme grandi quantità di 
cibo, in particolare modo carne. Grill largo
  • Ventola + resistenza grill:  l’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore  generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche per cibi di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad es. stinco di maiale). Nei modelli a 10 e 11 funzioni la resistenza grill è formata da un doppio elemento di più ampie dimensioni rispetto al grill tradizionale, che consente una resa eccezionale (cottura e gratinatura rapida di grandi grigliate di carne). Grill largo ventilato
  • Resistenza suola (cottura finale): il calore proveniente solo dal basso consente di completare la cottura dei cibi che richiedono una maggior temperatura di base, senza conseguenze sulla loro rosolatura.Ideale per torte dolci o salate, crostate e pizze. N.B.: questo simbolo nei forni a gas indica il bruciatore a gas. Base
  • Ventola + resistenza suola (cottura delicata): la combinazione tra la ventola e la sola resistenza inferiore consente di completare la cottura più velocemente. Questo sistema è consigliato per terminare la cottura di cibi già ben cotti in superficie, ma non internamente, che richiedono perciò un moderato calore superiore. Ideale per qualsiasi tipo di cibo Base ventilata
  • Girarrosto: il girarrosto (dove previsto) funziona in combinazione con la resistenza grill, consentendo una perfetta doratura dei cibi. Girarrosto
Funzioni pulizia
  • Pirolisi: impostando questa funzione il forno raggiunge temperature che arrivano fino a 500°C,  distruggendo tutto lo sporco grasso che si forma sulle pareti interne. Funzione regolabile dall’utente da 2 a 3 ore in base al livello di sporco. Pirolisi
  • Pirolisi Eco: impostando questa funzione il forno esegue un ciclo di pirolisi a 500°C per un tempo di due ore (durata non modificabile). Da utilizzarsi per la pulizia di cavità non eccessivamente sporche. Pirolisi eco
Altre funzioni
  • Scongelamento a tempo: con questa i tempi di scongelamento degli alimenti vengono determinati automaticamente. Scongelamento a tempo
  • Scongelamento a peso: con questa funzione necessari per lo scongelamento vengono determinati automaticamente una volta impostato il peso dell’alimento da scongelare. Scongelamento a peso
  • il calore proveniente dall’alto consente di far lievitare
impasti di qualsiasi tipo, garantendo un risultato ottimale
in tempi brevi. Lievitazione
  • Sabbath: grazie a questa funzione il forno può funzionare per un periodo prolungato con una temperatura di cottura compresa tra 60 e 100°C. L’illumina Sabbath

Opzioni forno principale

Programmatore Tempo:
Allarme acustico di fine cottura:
Temperatura minima: 50 °C
Temperatura massima: 260 °C

Caratteristiche tecniche pianale

Indicatore di calore residuo: Dopo lo spegnimento della zona cottura, l’indicatore di calore residuo segnala se la zona è ancora calda, usufruendone così per mantenere caldi i cibi. Quando la temperatura si sarà abbassata sotto i 60°C la spia si spegnerà. Anti-surriscaldamento: Il sistema Anti-surriscaldamento provoca lo spegnimento automatico quando le temperature superano quelle di sicurezza
Numero totale di zone di cottura: 5
Posizione 1° zona: Anteriore sinistra
Posizione 2° zona: Posteriore sinistra
Posizione 3° zona: Centrale
Posizione 4° zona: Posteriore destra
Posizione 5° zona: Anteriore destra
Tipologia 1° zona: Induzione - Singolo
Tipologia 2° zona: Induzione - Singolo
Tipologia 3° zona: Induzione - Singolo
Tipologia 4° zona: Induzione - Singolo
Tipologia 5° zona: Induzione - Singolo
Dimensioni 1° zona: Ø 14.5 cm
Dimensioni 2° zona: Ø 18.0 cm
Dimensioni 3° zona: Ø 27.0 cm
Dimensioni 4° zona: Ø 21.0 cm
Dimensioni 5° zona: Ø 14.5 cm
Potenza 1° zona: 1.40 kW
Potenza 2° zona: 1.85 kW
Potenza 3° zona: 2.60 kW
Potenza 4° zona: 2.30 kW
Potenza 5° zona: 1.40 kW
Potenza booster 1° zona: 2.20 kW
Potenza booster 2° zona: 3.00 kW
Potenza booster 3° zona: 3.70 kW
Potenza booster 4° zona: 3.70 kW
Potenza booster 5° zona: 2.20 kW
Auto-arresto in caso di surriscaldamento:
Adattamento automatico al diametro della pentola:
Indicatore diametro minimo di utilizzo:
Indicatore zona selezionata:
Spia calore residuo:

Caratteristiche tecniche forno principale

Controllo elettronico: Il controllo elettronico gestisce al meglio le temperature e favorisce l’uniformità del calore, mantenendo costante il valore impostato, con oscillazioni minime di 2-3°C. Questa prerogativa fa sì che persino le ricette più sensibili agli sbalzi di temperatura, come torte, soufflé e sformati, possano lievitare e cuocere in modo più uniforme. Interno porta tuttovetro: L’interno porta del forno presenta una superficie completamente liscia e senza viti, che facilita la rimozione dello sporco e rende più pratica la pulizia. Raffreddamento tangenziale: Questo innovativo sistema di raffreddamento permette di avere una porta a temperatura controllata durante la cottura. Oltre ai vantaggi offerti in termini di sicurezza, il sistema permette di proteggere i mobili in cui il forno è inserito, evitandone il surriscaldamento. Porta quadruplo vetro: Nei modelli top di gamma, la porta del forno prevede quattro vetri che contribuiscono a mantenere l'esterno del forno a temperatura ambiente durante la cottura, garantendo la massima sicurezza. I tre vetri interni termoriflettenti impediscono la dispersione del calore per una maggiore efficienza. Indica il volume utilie della cavità del forno. Smalto Ever Clean: Lo smalto Ever Clean con cui è trattata la cavità del forno riduce l’aderenza dei grassi di cottura. Si tratta di un particolare smalto pirolitico e resistente agli acidi che, oltre a risultare gradevolmente luminoso, favorisce una maggiore pulizia delle pareti del forno, grazie ad una sua minore porosità. Soft Close: La porta del forno è dotata di sistema Soft Close che ne controlla la chiusura, con un movimento dolce e silenzioso, senza necessità di accompagnarla. 5 livelli di cottura: I forni Smeg, prevedono 5 livelli di cottura che consentono di cucinare pietanze differenti contemporaneamente, assicurando una riduzione dei consumi. Vetro interno rimovibile: Il forno ha la porta con il vetro interno rimovibile per agevolare le operazioni di pulizia e avere così un’igiene più profonda. 2 lampade alogene: La presenza di 2 lampade alogene disposte asimmetricamente rende ancora più luminoso lo spazio interno, eliminando angoli bui.
Volume netto della cavità: 115 l
Materiale della cavità: Smalto Ever Clean
Accensione luce all'apertura porta:
N° di ripiani: 5
Tipo ripiani: Telai
N° di luci: 4
Tipo di luci: Alogene
Potenza luce: 40 W
N° di ventole: 3
Opzioni di programmazione tempo cottura: Inizio e fine
Apertura porta: A ribalta
Porta smontabile:
Porta interna tuttovetro:
Vetro interno removibile:
N°vetri porta forno: 4
N° vetri porta termoriflettenti: 3
Blocco Porta in Pirolisi:
Termostato di sicurezza:
Sistema di raffreddamento: Tangenziale
Interruzione resistenze all'apertura della porta:
Tipo grill: Elettrico
Resistenza grill - Potenza: 1700 W
Resistenza grill largo - Potenza: 2900 W
Resistenza suola - Potenza: 1700 W
Resistenza cielo - Potenza: 1200 W
Resistenza circolare - Potenza: 1850 W
Sistema di chiusura Soft Close:
Regolazione della temperatura: Elettronica

Prestazioni / Etichetta Energetica

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Classe efficienza energetica: A+
Consumo di energia per ciclo in convezione forzata: 5,22 MJ
Consumo di energia per ciclo in convezione forzata: 1,45 KWh
Consumo di energia per ciclo in convezione naturale: 3,02 MJ
Consumo di energia per ciclo in convezione naturale: 0,84 KWh
Consumo energetico zona 2: 167,5 Wh/Kg
Consumo energetico zona 3: 142 Wh/Kg
Consumo energetico zona 4: 172,8 Wh/Kg
Consumo energetico zona 5: 174,8 Wh/Kg

Collegamento Elettrico

Dati nominali di collegamento elettrico: 11400 W
Tensione: 220-240 V
Frequenza: 50/60 Hz

Informazioni Logistiche

Dimensioni del prodotto HxLxP (mm): 900x900x600 mm
Larghezza del prodotto (mm): 900 mm
Altezza del Prodotto (mm): 900 mm
Profondità del prodotto (mm): 600 mm
Peso netto (kg): 95,1 kg

Disegno tecnico

Libretto istruzioni

Etichetta energetica

Product Fiche EU

Scheda tecnica

Catalogo