Logo Smeg

CUCCHIAI DI ZUCCHINE E BURRATA

Tempo di preparazione: 30 minuti

Paese: -

Ricetta per: 4 persone

Complessità:

Antipasti

Ricetta Smeg

Ingredienti principali :

Ingredienti

140 di zucchina (solo la buccia)

220 g di burrata     

2 rametti di maggiorana

30 g di pane raffermo a briciole

60 g di pomodorini a spicchietti

10 g di olio extravergine d'oliva

sale, pepe

ESECUZIONE

Tagliare la zucchina cubetti, poi dorarli nell'olio con pepe, sale e le foglioline di maggiorana. Sgocciolarli e conservarli a parte.

Aromatizzare la burrata con un pizzico di pepe. A parte tostare in padella le briciole di pane con gli spicchietti dei pomodorini.

Porre la burrata nei cucchiai. Sovrapporre i cubetti di zucchina e le briciole di pane con i pomodorini. Decorare con un rametto di maggiorana e servire.

CURIOSITA':  La burrata

La burrata è un formaggio fresco a pasta filata prodotto in Puglia. Costituita da un involucro esterno di pasta filata chiuso all’apice, racchiude un cuore morbido di mozzarella sfilacciata miscelata a panna. La burrata regala un sapore molto pieno, fresco, burroso e ricco e va consumata rigorosamente freschissima.