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Contorni

  • Caponata di melanzane e pomodori | Smeg IT

    Caponata di melanzane e pomodori

    Cuocere in padella nell’olio i pomodori tritati fino a ridurli in passata. Salare. Tagliare le melanzane a tocchetti e il sedano a fettine. In un’ampia padella versare l'olio, scaldarlo e fare rosolare le melanzane, poi quando hanno preso colore, aggiungere le olive, i capperi ed il sedano. Mescolare gli continua...

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  • Gateu zucca e patate  | Smeg IT

    Gateau zucca e patate

    Lessare le patate in acqua bollente salata e nel frattempo tagliare la zucca a pezzi sottili, salarla e cuocerla in forno a 200° per 20 minuti. Gâteau di patate: sbucciare le patate lessate e passarle nello schiacciapatate. Condire la purea con sale e pepe. Unire il burro, il latte e, continuando a continua...

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  • Insalata di peperoni | Smeg IT

    Insalata di peperoni

    Tagliare i peperoni a cubetti e i porri ad anelli. Tritare aglio ed erbe aromatiche. Rosolare aglio e porri per 2 minuti, aggiungerci i peperoni e le erbe aromatiche e cuocere per 10 minuti a fuoco basso e col coperchio. Togliere il tutto dalla padella e porre in un piatto. Insaporire con i condimenti. continua...

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  • Involtini di melanzana finta parmigiana | Smeg IT

    Involtini di melanzana finta parmigiana

    Tagliare a fette i pomodori e le melanzane nel senso della lunghezza, poi cuocerli sulla griglia calda. Condire le verdure con olio, sale e pepe. Sulle fette di melanzane adagiare un cubetto di mozzarella, poi avvolgere la fetta ad involtino. Su una placca protetta con carta da forno adagiare le fette di continua...

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  • Maionese | Smeg IT

    Maionese

    Con la frusta a filo sbattere i tuorli a velocità 8 aggiungendo un pizzico di sale e l’aceto. Attraverso il coperchio versatore iniziare a versare l’olio a filo molto lentamente lasciando al composto il tempo di assorbirlo. Una volta versata metà dell’olio abbassare a 6 la velocità e continua...

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