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Maionese

Tempo di preparazione: 15 minuti

Paese: -

Ricetta per: 6/8 persone

Complessità:

Contorni

Ricetta Smeg

Ingredienti principali : uova , olio di semi

Ingredienti

> 8 tuorli

> 250 g di olio di semi

> succo di mezzo limone

> 1 cucchiaino di aceto di vino bianco

> sale

ESECUZIONE

Maionese ricetta

  1. Con la frusta a filo sbattere i tuorli a velocità 8 aggiungendo un pizzico di sale e l’aceto.
  2. Attraverso il coperchio versatore iniziare a versare l’olio a filo molto lentamente lasciando al composto il tempo di assorbirlo.
  3. Una volta versata metà dell’olio abbassare a 6 la velocità e procedere fino all’esaurimento dell’olio. Unire il succo di limone poco alla volta.
  4. Con la spatola trasferire la preparazione in una ciotola e porre in frigo fino all’utilizzo.

Prodotti utilizzati

SMF01PBEU | Smeg IT

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